Alemania | 5,2° | Helles lager
Historia y perfil
Una lectura mas completa para entender la cerveza antes de pedirla.
Mirada general
Aqui entra de lleno la tradicion muniquesa, una forma muy alemana de entender la cerveza desde la limpieza, la regularidad y el servicio en mesa o jarra. Aqui estamos en el corazon de Munich y del estilo helles: cerveza dorada, muy limpia y pensada para beber largo sin castigar el paladar.
Origen y tradicion
En las lagers de escuela centroeuropea mandan la limpieza, la malta panaria y un amargor mucho mas fino que agresivo. Alemania aporta aqui su lado mas tecnico: fermentaciones limpias, escuela lager muy definida y gran respeto por el estilo.
Perfil de estilo
Dentro de la carta funciona como lectura mas limpia y cervecera del repertorio, muy util para quien quiere precision tecnica y trago largo. Esa graduacion la deja en una zona muy versatil: suficiente cuerpo para tener caracter, pero sin empujar la cerveza hacia la sobremesa.
Como encaja aqui
En Bierwinkel aparece con baja fermentacion y 5,2° de alcohol. La Augustiner Lagerbier Hell 50cl es una cerveza alemana elaborada por la cervecería más antigua de Múnich, fundada en 1328.
Apunte final
Es considerada por muchos como la mejor Helles de Múnich y un referente del estilo.
Cata
Sensaciones principales para imaginarla mejor en mesa o en barra.
Perfil principal
En boca es limpia y de perfil clásico, con malta fina y lúpulo floral suave sobre un cuerpo delgado y equilibrado.
En boca
Tiene un punto chispeante muy agradable y termina con amargor aterciopelado, seco y refrescante.
Comentarios de cerveza
Comentarios de clientes que la han probado o la conocen.
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