Bélgica | 4,5° | Witbier (cerveza blanca belga de trigo)
Historia y perfil
Una lectura mas completa para entender la cerveza antes de pedirla.
Mirada general
Blanche de Namur 33cl se presenta como una witbier (cerveza blanca belga de trigo) de Bélgica. La familia de trigo se reconoce por la levadura expresiva, la espuma amplia y una sensacion mas cremosa en boca.
Origen y tradicion
Belgica sigue siendo el gran territorio europeo de la alta fermentacion y las cervezas de monasterio o especialidad. Dentro de la carta pertenece a la familia de trigo, un terreno donde espuma, levadura y textura juegan un papel clave.
Perfil de estilo
Por graduacion se mueve en un registro ligero o moderado, pensado para beber con facilidad y con menos sensacion de peso alcoholico. En Bierwinkel aparece con alta fermentación y 4,5° de alcohol.
Como encaja aqui
La Blanche de Namur 33cl es una cerveza blanca belga elaborada por la Brasserie du Bocq. Lleva el nombre de Blanche de Namur, princesa medieval conocida por su belleza.
Apunte final
Es una witbier fresca y aromática.
Cata
Sensaciones principales para imaginarla mejor en mesa o en barra.
Perfil principal
Presenta un color amarillo pálido turbio. En aroma destacan notas a especias.
En boca
cilantro y frutas cítricas. En boca es suave.
Final
refrescante y con final limpio.
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