Origen y tradicion
En una tripel importan la carbonatacion viva, el final seco y un punto especiado que estira mucho la copa. Belgica sigue siendo el gran territorio europeo de la alta fermentacion y las cervezas de monasterio o especialidad.
TRAPENSES
Chimay Cápsula Blanca 33cl
Bélgica | 8° | Tripel trapense
Procedencia
Bélgica
Graduacion
8°
Precio
5.20 €
Estilo
Tripel trapense
Fermentacion
Alta fermentación con segunda fermentación en botella
Disponibilidad
Consulta en local
Historia y perfil
Una lectura mas completa para entender la cerveza antes de pedirla.
Mirada general
Chimay nace en el entorno de la abadía de Scourmont y mantiene el modelo trapense: elaboracion vinculada al monasterio y beneficio orientado a sostener la comunidad. La capsula blanca es la gran tripel de la casa y suele funcionar como la lectura mas seca, especiada y luminosa dentro del repertorio Chimay.
Perfil de estilo
Dentro de la carta encaja en la familia trapense, un territorio donde pesan la historia del monasterio, la fermentacion en botella y una complejidad que suele crecer con la temperatura. A partir de esa graduacion ya aparece una presencia mas clara en boca, aunque todavia puede mantener bastante frescura si la receta esta bien equilibrada.
Como encaja aqui
En Bierwinkel aparece con alta fermentación con segunda fermentación en botella y 8° de alcohol. La Chimay Cápsula Blanca 33cl es una cerveza trapense belga Triple elaborada por los monjes de la Abadía de Scourmont.
Apunte final
Lanzada en 1966, es la variante más seca y elegante de la gama Chimay.
Cata
Sensaciones principales para imaginarla mejor en mesa o en barra.
Perfil principal
Presenta un color dorado brillante. En aroma destacan notas florales.
2
En boca
afrutadas y a levadura. En boca es seca.
3
Final
elegante y con final limpio.
BélgicaTripel trapense8°
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