Bélgica | 9° | Belgian IPA
Historia y perfil
Una lectura mas completa para entender la cerveza antes de pedirla.
Mirada general
La familia Chouffe nace en las Ardenas belgas y se reconoce por su perfil muy aromatico, la alta fermentacion y una identidad visual convertida ya en clasico moderno. Cuando la receta pisa territorio IPA o pale ale, el lúpulo gana peso y deja un final mas aromatico y seco.
Origen y tradicion
Belgica sigue siendo el gran territorio europeo de la alta fermentacion y las cervezas de monasterio o especialidad. En este nivel de alcohol la cerveza entra en un registro serio y de ritmo mas lento, donde pesan mucho la estructura y la sensacion de calor.
Perfil de estilo
En Bierwinkel aparece con alta fermentacion y 9° de alcohol. La Chouffe IPA 33cl es una variante de la gama Chouffe elaborada con una mezcla de lúpulos que le otorgan un carácter más amargo y cítrico.
Como encaja aqui
Combina la tradición belga con la influencia del estilo IPA.
Cata
Sensaciones principales para imaginarla mejor en mesa o en barra.
Perfil principal
Presenta un color dorado intenso. En aroma destacan notas cítricas y florales del lúpulo. En boca es equilibrada.
En boca
con amargor pronunciado y final seco.
Comentarios de cerveza
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