Bélgica | 7° | Ale belga rubia
Historia y perfil
Una lectura mas completa para entender la cerveza antes de pedirla.
Mirada general
La casa que firma estas recetas trabaja una tradicion belga de alta fermentacion donde pesan mucho la expresividad aromatica, la miel o el caracter de especialidad. Belgica sigue siendo el gran territorio europeo de la alta fermentacion y las cervezas de monasterio o especialidad.
Origen y tradicion
En la carta entra por el lado mas expresivo y caprichoso, pensado para quien quiere salirse de la rubia clasica y probar algo con mas personalidad propia. A partir de esa graduacion ya aparece una presencia mas clara en boca, aunque todavia puede mantener bastante frescura si la receta esta bien equilibrada.
Perfil de estilo
En Bierwinkel aparece con alta fermentación y 7° de alcohol. La Cuvée Des Trolls 25cl es una cerveza belga elaborada por la Brasserie Dubuisson.
Como encaja aqui
Su nombre y etiqueta evocan figuras mitológicas, y se ha consolidado como una cerveza apreciada por su frescura y carácter accesible dentro de las ales belgas.
Cata
Sensaciones principales para imaginarla mejor en mesa o en barra.
Perfil principal
Presenta un color amarillo anaranjado. En aroma destacan notas cítricas y especiadas. En boca es ligera.
En boca
refrescante y con final equilibrado.
Comentarios de cerveza
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