Bélgica | 8,5° | Rubia belga fuerte
Historia y perfil
Una lectura mas completa para entender la cerveza antes de pedirla.
Mirada general
Estas referencias beben de la escuela belga de Brouwerij Huyghe, una casa especialmente reconocible por sus ales fuertes, frutales y de imagen muy iconica. Delirium Tremens es probablemente el gran emblema visual de Huyghe: el elefante rosa y la botella ceramica la volvieron inolvidable incluso fuera del mundo cervecero.
Origen y tradicion
Belgica sigue siendo el gran territorio europeo de la alta fermentacion y las cervezas de monasterio o especialidad. En la carta entra por el lado mas expresivo y caprichoso, pensado para quien quiere salirse de la rubia clasica y probar algo con mas personalidad propia.
Perfil de estilo
A partir de esa graduacion ya aparece una presencia mas clara en boca, aunque todavia puede mantener bastante frescura si la receta esta bien equilibrada. En Bierwinkel aparece con alta fermentacion y 8,5° de alcohol.
Como encaja aqui
La Delirium Tremens 33cl fue lanzada el 26 de diciembre de 1988. Su nombre hace referencia al síndrome conocido como "delirium tremens", asociado a la abstinencia alcohólica.
Apunte final
Es una de las cervezas belgas más reconocidas a nivel internacional y ha recibido diversos premios en concursos especializados.
Cata
Sensaciones principales para imaginarla mejor en mesa o en barra.
Perfil principal
En boca es redonda y poderosa, con malta, especias y una sensación cálida de alcohol muy marcada.
En boca
El final es largo, seco y claramente amargo, dejando una impresión intensa pero muy limpia.
Comentarios de cerveza
Comentarios de clientes que la han probado o la conocen.
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