Bélgica | 8,6° | Scotch ale
Historia y perfil
Una lectura mas completa para entender la cerveza antes de pedirla.
Mirada general
Douglas Scotch Ale se presenta como una scotch ale de Bélgica. En las scotch ale y las bock pesa mas la malta que el lúpulo: calor, cuerpo y fondo caramelizado o tostado.
Origen y tradicion
Belgica sigue siendo el gran territorio europeo de la alta fermentacion y las cervezas de monasterio o especialidad. En este nivel de alcohol la cerveza entra en un registro serio y de ritmo mas lento, donde pesan mucho la estructura y la sensacion de calor.
Perfil de estilo
En Bierwinkel aparece con alta fermentacion y 8,6° de alcohol. La Douglas Scotch Ale es una cerveza de estilo escocés elaborada en Bélgica.
Como encaja aqui
Se caracteriza por su perfil tostado e intenso, propio del estilo Scotch Ale, con una graduación elevada.
Cata
Sensaciones principales para imaginarla mejor en mesa o en barra.
Perfil principal
En boca manda la malta profunda, con toffee, caramelo oscuro y fruta seca desde el primer trago.
En boca
El cuerpo es medio-alto y el final queda largo, redondo y calido, muy en registro de scotch ale clasica.
Comentarios de cerveza
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