Bélgica | 6,6° | Rubia belga
Historia y perfil
Una lectura mas completa para entender la cerveza antes de pedirla.
Mirada general
La familia Duvel pertenece a Duvel Moortgat, una de las grandes casas belgas modernas, famosa por fijar un modelo muy reconocible de ale rubia fuerte y seca. Duvel ayudo a fijar la idea moderna de strong golden ale belga: una rubia poderosa, seca, con mucho gas y apariencia engañosamente ligera.
Origen y tradicion
Belgica sigue siendo el gran territorio europeo de la alta fermentacion y las cervezas de monasterio o especialidad. A partir de esa graduacion ya aparece una presencia mas clara en boca, aunque todavia puede mantener bastante frescura si la receta esta bien equilibrada.
Perfil de estilo
En Bierwinkel aparece con alta fermentacion y 6,6° de alcohol. La Duvel 666 33cl es una variante más ligera de la familia Duvel, elaborada para ofrecer un perfil más accesible manteniendo el carácter de la marca.
Como encaja aqui
Su nombre hace referencia al número del diablo.
Cata
Sensaciones principales para imaginarla mejor en mesa o en barra.
Perfil principal
Presenta un color dorado claro. En aroma destacan notas cítricas y afrutadas. En boca es ligera.
En boca
refrescante y con final equilibrado.
Comentarios de cerveza
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