Alemania | 5,3° | Hefeweizen
Historia y perfil
Una lectura mas completa para entender la cerveza antes de pedirla.
Mirada general
Estas casas pertenecen al gran repertorio aleman de trigo y lager del sur, donde la tecnica de elaboracion y la regularidad pesan tanto como la receta. Erdinger se mueve con soltura desde el trigo clasico de gran publico hasta versiones mas intensas y oscuras como Pikantus.
Origen y tradicion
La familia de trigo se reconoce por la levadura expresiva, la espuma amplia y una sensacion mas cremosa en boca. Alemania aporta aqui su lado mas tecnico: fermentaciones limpias, escuela lager muy definida y gran respeto por el estilo.
Perfil de estilo
Dentro de la carta pertenece a la familia de trigo, un terreno donde espuma, levadura y textura juegan un papel clave. Esa graduacion la deja en una zona muy versatil: suficiente cuerpo para tener caracter, pero sin empujar la cerveza hacia la sobremesa.
Como encaja aqui
En Bierwinkel aparece con alta fermentacion y 5,3° de alcohol. La Erdinger Weissbier 50cl es una cerveza de trigo alemana elaborada por la cervecería Erdinger desde 1886.
Apunte final
Es la cerveza de trigo más vendida del mundo y un referente del estilo Hefeweizen bávaro.
Cata
Sensaciones principales para imaginarla mejor en mesa o en barra.
Perfil principal
En boca abre con malta especiada, un punto de caramelo y la acidez frutal típica del trigo, muy fresca y limpia.
En boca
La carbonatación fina la hace viva y refrescante, con más cuerpo de lo habitual en una 0,0 y un final ligeramente amargo.
Comentarios de cerveza
Comentarios de clientes que la han probado o la conocen.
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