Bélgica | 8,6° | Scotch ale
Historia y perfil
Una lectura mas completa para entender la cerveza antes de pedirla.
Mirada general
Esta familia esta ligada al universo John Martin, muy asociado a cervezas anglobelgas, especiales de importacion y recetas con mucha personalidad de barra. En las scotch ale y las bock pesa mas la malta que el lúpulo: calor, cuerpo y fondo caramelizado o tostado.
Origen y tradicion
Belgica sigue siendo el gran territorio europeo de la alta fermentacion y las cervezas de monasterio o especialidad. En la carta entra por el lado mas expresivo y caprichoso, pensado para quien quiere salirse de la rubia clasica y probar algo con mas personalidad propia.
Perfil de estilo
En este nivel de alcohol la cerveza entra en un registro serio y de ritmo mas lento, donde pesan mucho la estructura y la sensacion de calor. En Bierwinkel aparece con alta fermentacion y 8,6° de alcohol.
Como encaja aqui
La Gordon Scotch Ale 33cl es una cerveza fuerte de inspiración escocesa elaborada en Bélgica. Se caracteriza por su perfil intenso y su elevada graduación alcohólica, lo que la ha convertido en una referencia dentro del segmento de cervezas fuertes europeas.
Apunte final
Con el paso de los años, ha ganado popularidad por su carácter robusto y su sabor potente, manteniéndose como una opción destacada entre las cervezas oscuras de alta graduación.
Cata
Sensaciones principales para imaginarla mejor en mesa o en barra.
Perfil principal
Presenta un color oscuro con reflejos rojizos. En aroma predominan notas a malta tostada.
En boca
caramelo y ligeros matices alcohólicos. En boca es intensa.
Final
ligeramente dulce y con final cálido.
Comentarios de cerveza
Comentarios de clientes que la han probado o la conocen.
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