Bélgica | 10,5° | Belgian strong dark ale
Historia y perfil
Una lectura mas completa para entender la cerveza antes de pedirla.
Mirada general
Estas referencias pertenecen a la gran escuela belga de ales intensas, pensadas para quien busca estructura, botella viva y una lectura mas de sobremesa que de sed rapida. Gulden Draak se ha ganado fama por sus oscuras e intensas de botella viva, siempre muy orientadas a fruta madura, caramelo y gran potencia.
Origen y tradicion
Belgica sigue siendo el gran territorio europeo de la alta fermentacion y las cervezas de monasterio o especialidad. En la carta entra por el lado mas expresivo y caprichoso, pensado para quien quiere salirse de la rubia clasica y probar algo con mas personalidad propia.
Perfil de estilo
En este nivel de alcohol la cerveza entra en un registro serio y de ritmo mas lento, donde pesan mucho la estructura y la sensacion de calor. En Bierwinkel aparece con alta fermentacion y 10,5° de alcohol.
Como encaja aqui
La Gulden Draak 33cl es una cerveza belga oscura elaborada por la cervecería Van Steenberge. Su nombre significa "Dragón Dorado" y hace referencia a la estatua dorada que corona el campanario de Gante.
Apunte final
Es una de las cervezas belgas oscuras más reconocidas internacionalmente.
Cata
Sensaciones principales para imaginarla mejor en mesa o en barra.
Perfil principal
Presenta un color oscuro intenso. En aroma predominan notas a chocolate.
En boca
café y frutas maduras. En boca es densa.
Final
compleja y con final largo y cálido.
Comentarios de cerveza
Comentarios de clientes que la han probado o la conocen.
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