Bélgica | 6° | Belgian Dark Ale de abadía
Historia y perfil
Una lectura mas completa para entender la cerveza antes de pedirla.
Mirada general
Het Kapitel Pater 33cl se presenta como una belgian dark ale de abadía de Bélgica. La escuela de abadía y trapense belga prioriza botella viva, levadura expresiva y complejidad creciente en copa.
Origen y tradicion
Belgica sigue siendo el gran territorio europeo de la alta fermentacion y las cervezas de monasterio o especialidad. Dentro de la carta aparece en abadía, una zona pensada para quien busca perfiles belgas mas clasicos, redondos y de fondo maltoso o especiado.
Perfil de estilo
Esa graduacion la deja en una zona muy versatil: suficiente cuerpo para tener caracter, pero sin empujar la cerveza hacia la sobremesa. En Bierwinkel aparece con alta fermentación con segunda fermentación y 6° de alcohol.
Como encaja aqui
La Het Kapitel Pater 33cl es una cerveza belga de abadía elaborada por la cervecería Van Eecke. Forma parte de la gama Het Kapitel, inspirada en la tradición cervecera monástica flamenca.
Cata
Sensaciones principales para imaginarla mejor en mesa o en barra.
Perfil principal
Presenta un color ámbar tostado. En aroma destacan notas a malta.
En boca
frutos secos y caramelo. En boca es equilibrada.
Final
con cuerpo medio y final suave.
Comentarios de cerveza
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