Bélgica | 9° | Belgian Strong Ale
Historia y perfil
Una lectura mas completa para entender la cerveza antes de pedirla.
Mirada general
Hoegaarden Gran Cru 33cl se presenta como una belgian strong ale de Bélgica. Belgica sigue siendo el gran territorio europeo de la alta fermentacion y las cervezas de monasterio o especialidad.
Origen y tradicion
Dentro de la carta pertenece a la familia de trigo, un terreno donde espuma, levadura y textura juegan un papel clave. En este nivel de alcohol la cerveza entra en un registro serio y de ritmo mas lento, donde pesan mucho la estructura y la sensacion de calor.
Perfil de estilo
En Bierwinkel aparece con alta fermentación con segunda fermentación y 9° de alcohol. La Hoegaarden Gran Cru 33cl es la versión más fuerte e intensa de la gama Hoegaarden.
Como encaja aqui
Ofrece un perfil más complejo que la Blanche clásica, con mayor cuerpo y graduación.
Cata
Sensaciones principales para imaginarla mejor en mesa o en barra.
Perfil principal
Presenta un color dorado brillante. En aroma destacan notas a frutas cítricas.
En boca
especias y levadura. En boca es intensa.
Final
con cuerpo medio y final especiado.
Comentarios de cerveza
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