Bélgica | 6,5° | IPA inglesa
Historia y perfil
Una lectura mas completa para entender la cerveza antes de pedirla.
Mirada general
Esta familia esta ligada al universo John Martin, muy asociado a cervezas anglobelgas, especiales de importacion y recetas con mucha personalidad de barra. Cuando la receta pisa territorio IPA o pale ale, el lúpulo gana peso y deja un final mas aromatico y seco.
Origen y tradicion
Belgica sigue siendo el gran territorio europeo de la alta fermentacion y las cervezas de monasterio o especialidad. Esa graduacion la deja en una zona muy versatil: suficiente cuerpo para tener caracter, pero sin empujar la cerveza hacia la sobremesa.
Perfil de estilo
En Bierwinkel aparece con alta fermentacion y 6,5° de alcohol. La Martin's EBU IPA es una cerveza elaborada por John Martin con un perfil IPA clásico inglés.
Como encaja aqui
Su nombre EBU hace referencia a las unidades europeas de amargor (European Bitterness Units).
Cata
Sensaciones principales para imaginarla mejor en mesa o en barra.
Perfil principal
En boca arranca con lupulo terroso y citrico, sobre una base maltosa mas inglesa que tropical.
En boca
Tiene cuerpo medio, amargor claro y un final seco y largo, con la firma clasica de una IPA de corte britanico.
Comentarios de cerveza
Comentarios de clientes que la han probado o la conocen.
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