Holanda | 8° | Tripel trapense
Historia y perfil
Una lectura mas completa para entender la cerveza antes de pedirla.
Mirada general
La Trappe sale de la abadía de Koningshoeven, en los Paises Bajos, y pertenece al reducido grupo de cervezas trapenses reconocidas oficialmente. En una tripel importan la carbonatacion viva, el final seco y un punto especiado que estira mucho la copa.
Origen y tradicion
En Paises Bajos la lectura monastica y de abadía convive con una forma muy medida de construir la cerveza. Dentro de la carta encaja en la familia trapense, un territorio donde pesan la historia del monasterio, la fermentacion en botella y una complejidad que suele crecer con la temperatura.
Perfil de estilo
A partir de esa graduacion ya aparece una presencia mas clara en boca, aunque todavia puede mantener bastante frescura si la receta esta bien equilibrada. En Bierwinkel aparece con alta fermentación con segunda fermentación en botella y 8° de alcohol.
Como encaja aqui
La La Trappe 8 Tripel 33cl es una cerveza trapense holandesa elaborada por los monjes de la Abadía de Koningshoeven. Es la única cerveza trapense producida fuera de Bélgica y destaca por su perfil afrutado y elegante.
Cata
Sensaciones principales para imaginarla mejor en mesa o en barra.
Perfil principal
Presenta un color dorado con toque afrutado. En aroma destacan notas cítricas y florales. En boca es equilibrada.
En boca
con cuerpo medio y final seco.
Comentarios de cerveza
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