Holanda | 10° | Quadrupel trapense
Historia y perfil
Una lectura mas completa para entender la cerveza antes de pedirla.
Mirada general
La Trappe sale de la abadía de Koningshoeven, en los Paises Bajos, y pertenece al reducido grupo de cervezas trapenses reconocidas oficialmente. En estas referencias la idea es claramente de meditacion o sobremesa: mucho cuerpo, alcohol marcado y un ritmo de trago necesariamente lento.
Origen y tradicion
La familia quadrupel y dark strong belga suele llevar la receta hacia la densidad, la fruta negra y una sensacion mas de sobremesa. En Paises Bajos la lectura monastica y de abadía convive con una forma muy medida de construir la cerveza.
Perfil de estilo
Dentro de la carta encaja en la familia trapense, un territorio donde pesan la historia del monasterio, la fermentacion en botella y una complejidad que suele crecer con la temperatura. En este nivel de alcohol la cerveza entra en un registro serio y de ritmo mas lento, donde pesan mucho la estructura y la sensacion de calor.
Como encaja aqui
En Bierwinkel aparece con alta fermentacion y 10° de alcohol. La La Trappe Quadrupel 33cl es la cerveza más fuerte de la gama La Trappe, elaborada por los monjes trapenses de la Abadía de Koningshoeven en Holanda.
Apunte final
Representa la máxima expresión del estilo Quadrupel.
Cata
Sensaciones principales para imaginarla mejor en mesa o en barra.
Perfil principal
Presenta un color ámbar oscuro. En aroma predominan notas a frutas pasas.
En boca
caramelo y especias. En boca es intensa.
Final
densa y con final largo y cálido.
Comentarios de cerveza
La cuenta del club no esta disponible en este momento. Vuelve pronto.