Bélgica | 8,5° | Belgian Dark Strong Ale
Historia y perfil
Una lectura mas completa para entender la cerveza antes de pedirla.
Mirada general
La familia Chouffe nace en las Ardenas belgas y se reconoce por su perfil muy aromatico, la alta fermentacion y una identidad visual convertida ya en clasico moderno. Belgica sigue siendo el gran territorio europeo de la alta fermentacion y las cervezas de monasterio o especialidad.
Origen y tradicion
Dentro de la carta aparece en abadía, una zona pensada para quien busca perfiles belgas mas clasicos, redondos y de fondo maltoso o especiado. A partir de esa graduacion ya aparece una presencia mas clara en boca, aunque todavia puede mantener bastante frescura si la receta esta bien equilibrada.
Perfil de estilo
En Bierwinkel aparece con alta fermentación con segunda fermentación y 8,5° de alcohol. La Mc Chouffe 33cl es una cerveza belga oscura elaborada por la Brasserie d'Achouffe en las Ardenas.
Como encaja aqui
Es la variante oscura de la gama Chouffe, con un perfil intenso y afrutado.
Cata
Sensaciones principales para imaginarla mejor en mesa o en barra.
Perfil principal
Presenta un color marrón oscuro. En aroma predominan notas a frutas maduras.
En boca
especias y caramelo. En boca es intensa.
Final
afrutada y con final cálido.
Comentarios de cerveza
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