Origen y tradicion
En una tripel importan la carbonatacion viva, el final seco y un punto especiado que estira mucho la copa. Belgica sigue siendo el gran territorio europeo de la alta fermentacion y las cervezas de monasterio o especialidad.
ABADIA
Paix Dieu 33cl
Bélgica | 10° | Tripel belga
Procedencia
Bélgica
Graduacion
10°
Precio
5.75 €
Estilo
Tripel belga
Fermentacion
Alta fermentacion
Disponibilidad
Consulta en local
Historia y perfil
Una lectura mas completa para entender la cerveza antes de pedirla.
Mirada general
Paix Dieu pertenece al universo de Caulier y se ha hecho famosa por su identidad monastica y por el relato de elaboracion vinculado a la luna llena. Su relato comercial mas conocido la vincula a las elaboraciones en luna llena, un detalle que la ha convertido en una de las abadias belgas mas reconocibles.
Perfil de estilo
Dentro de la carta aparece en abadía, una zona pensada para quien busca perfiles belgas mas clasicos, redondos y de fondo maltoso o especiado. En este nivel de alcohol la cerveza entra en un registro serio y de ritmo mas lento, donde pesan mucho la estructura y la sensacion de calor.
Como encaja aqui
En Bierwinkel aparece con alta fermentacion y 10° de alcohol. La Paix Dieu 33cl es una cerveza belga elaborada por la Brasserie Caulier siguiendo una receta de tradición monástica.
Apunte final
Su nombre significa "Paz de Dios" y se elabora según las fases lunares.
Cata
Sensaciones principales para imaginarla mejor en mesa o en barra.
Perfil principal
Presenta un color dorado claro. En aroma destacan notas dulces.
2
En boca
afrutadas y a miel. En boca es suave.
3
Final
con dulzor equilibrado y final cálido.
BélgicaTripel belga10°
Comentarios de cerveza
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