Alemania | 8,2° | Weizenbock (Bock de trigo oscuro)
Historia y perfil
Una lectura mas completa para entender la cerveza antes de pedirla.
Mirada general
Estas casas pertenecen al gran repertorio aleman de trigo y lager del sur, donde la tecnica de elaboracion y la regularidad pesan tanto como la receta. Aventinus es una de las grandes weizenbock oscuras de Alemania y durante años ha sido referencia clara cuando se habla de trigo fuerte.
Origen y tradicion
La familia de trigo se reconoce por la levadura expresiva, la espuma amplia y una sensacion mas cremosa en boca. Alemania aporta aqui su lado mas tecnico: fermentaciones limpias, escuela lager muy definida y gran respeto por el estilo.
Perfil de estilo
Dentro de la carta pertenece a la familia de trigo, un terreno donde espuma, levadura y textura juegan un papel clave. A partir de esa graduacion ya aparece una presencia mas clara en boca, aunque todavia puede mantener bastante frescura si la receta esta bien equilibrada.
Como encaja aqui
En Bierwinkel aparece con alta fermentación con segunda fermentación en botella y 8,2° de alcohol. La Schneider Aventinus Tap 6 50cl es una cerveza de trigo oscura fuerte elaborada por la cervecería Schneider de Kelheim, Baviera.
Apunte final
Es considerada el primer Weizenbock de la historia, creado en 1907.
Cata
Sensaciones principales para imaginarla mejor en mesa o en barra.
Perfil principal
Presenta un color rubí oscuro. En aroma predominan notas a plátano.
En boca
chocolate y frutas oscuras. En boca es densa.
Final
compleja y con final cálido y afrutado.
Resenas del club
Opiniones reales de clientes que ya han pasado por Bierwinkel.
Primera resena
Todavia no hay opiniones de clientes sobre Schneider Aventinus Tap 6 50cl. La primera puede salir de tu mesa.
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