Bélgica | 11° | Quadrupel belga
Historia y perfil
Una lectura mas completa para entender la cerveza antes de pedirla.
Mirada general
Estas referencias conectan con la tradicion cervecera de Brujas y con la casa De Halve Maan, una de las firmas historicas mas conocidas de la ciudad. Straffe Hendrik recupera un nombre historico de Brujas y lo convierte en una gama de muchisimo peso dentro de las ales fuertes belgas.
Origen y tradicion
La familia quadrupel y dark strong belga suele llevar la receta hacia la densidad, la fruta negra y una sensacion mas de sobremesa. Belgica sigue siendo el gran territorio europeo de la alta fermentacion y las cervezas de monasterio o especialidad.
Perfil de estilo
La graduacion la coloca entre las referencias mas intensas de la carta, mas cercanas a una cerveza de meditacion que a una rubia de sed rapida. En Bierwinkel aparece con alta fermentacion y 11° de alcohol.
Como encaja aqui
La Straffe Hendrik Quadrupel 33cl es la cerveza más fuerte de la cervecería De Halve Maan en Brujas. Es un Quadrupel oscuro con un perfil intenso y complejo, considerado uno de los mejores de su estilo.
Cata
Sensaciones principales para imaginarla mejor en mesa o en barra.
Perfil principal
Presenta un color marrón oscuro. En aroma predominan notas a frutas pasas.
En boca
chocolate y especias. En boca es densa.
Final
compleja y con final largo y cálido.
Comentarios de cerveza
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