Bélgica | 4° | Lambic de fresa
Historia y perfil
Una lectura mas completa para entender la cerveza antes de pedirla.
Mirada general
Esta familia esta ligada al universo John Martin, muy asociado a cervezas anglobelgas, especiales de importacion y recetas con mucha personalidad de barra. En las versiones frutales la fruta modifica de verdad la base cervecera y empuja la bebida hacia un registro mas aromatico, goloso o refrescante.
Origen y tradicion
Belgica sigue siendo el gran territorio europeo de la alta fermentacion y las cervezas de monasterio o especialidad. En la carta entra por el lado mas expresivo y caprichoso, pensado para quien quiere salirse de la rubia clasica y probar algo con mas personalidad propia.
Perfil de estilo
Por graduacion se mueve en un registro ligero o moderado, pensado para beber con facilidad y con menos sensacion de peso alcoholico. En Bierwinkel aparece con fermentacion espontanea y 4° de alcohol.
Como encaja aqui
La Timmermans Strawberry 33cl es una cerveza lambic belga elaborada con fresas por la cervecería Timmermans. Combina la tradición lambic con el dulzor natural de las fresas.
Cata
Sensaciones principales para imaginarla mejor en mesa o en barra.
Perfil principal
En boca confirma la fresa del aroma sin caer en exceso de azúcar, con una sensación muy fresca.
En boca
El sabor se extiende rápido y acaba más frutal que dulce, dejando una salida limpia y ligera.
Comentarios de cerveza
Comentarios de clientes que la han probado o la conocen.
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