Belga, Rubia densa y cremosa | 8° | Belgian blond ale
Historia y perfil
Una lectura mas completa para entender la cerveza antes de pedirla.
Mirada general
La casa que firma estas recetas trabaja una tradicion belga de alta fermentacion donde pesan mucho la expresividad aromatica, la miel o el caracter de especialidad.
Origen y tradicion
Estas referencias usan un relato historico muy marcado y buscan leer la cerveza belga desde una clave mas clasica y ceremonial. A partir de esa graduacion ya aparece una presencia mas clara en boca, aunque todavia puede mantener bastante frescura si la receta esta bien equilibrada.
Perfil de estilo
En Bierwinkel aparece con alta fermentacion y 8° de alcohol.
Cata
Sensaciones principales para imaginarla mejor en mesa o en barra.
Perfil principal
En boca mezcla fruta amarilla, especias, miel y cereal sobre una base belga viva y muy expresiva.
En boca
Tiene cuerpo medio, carbonatación viva y un final seco, especiado y elegante.