Alemania | 5,4° | Hefeweizen (cerveza de trigo bávara)
Historia y perfil
Una lectura mas completa para entender la cerveza antes de pedirla.
Mirada general
Estas casas pertenecen al gran repertorio aleman de trigo y lager del sur, donde la tecnica de elaboracion y la regularidad pesan tanto como la receta. La Hefeweissbier de Weihenstephan funciona casi como manual de estilo: trigo clasico, levadura muy definida y equilibrio impecable.
Origen y tradicion
La familia de trigo se reconoce por la levadura expresiva, la espuma amplia y una sensacion mas cremosa en boca. Alemania aporta aqui su lado mas tecnico: fermentaciones limpias, escuela lager muy definida y gran respeto por el estilo.
Perfil de estilo
Dentro de la carta pertenece a la familia de trigo, un terreno donde espuma, levadura y textura juegan un papel clave. Esa graduacion la deja en una zona muy versatil: suficiente cuerpo para tener caracter, pero sin empujar la cerveza hacia la sobremesa.
Como encaja aqui
En Bierwinkel aparece con alta fermentación y 5,4° de alcohol. La Weihenstephan Hefe Weisse 50cl es una cerveza de trigo elaborada por la cervecería Weihenstephan, considerada la cervecería más antigua del mundo (fundada en 1040).
Apunte final
Es un referente absoluto del estilo Hefeweizen.
Cata
Sensaciones principales para imaginarla mejor en mesa o en barra.
Perfil principal
Presenta un color dorado turbio. En aroma destacan notas a plátano.
En boca
clavo y cítricos. En boca es suave.
Final
refrescante y con final limpio y equilibrado.
Resenas del club
Opiniones reales de clientes que ya han pasado por Bierwinkel.
Primera resena
Todavia no hay opiniones de clientes sobre Weihenstephan Hefe Weisse 50cl. La primera puede salir de tu mesa.
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