Origen y tradicion
En una tripel importan la carbonatacion viva, el final seco y un punto especiado que estira mucho la copa. Belgica sigue siendo el gran territorio europeo de la alta fermentacion y las cervezas de monasterio o especialidad.
TRAPENSES
Westmalle Tripel 33cl
Bélgica | 9,5° | Tripel trapense
Procedencia
Bélgica
Graduacion
9,5°
Precio
5.20 €
Estilo
Tripel trapense
Fermentacion
Alta fermentacion
Disponibilidad
Consulta en local
Historia y perfil
Una lectura mas completa para entender la cerveza antes de pedirla.
Mirada general
Westmalle es una de las grandes referencias del lenguaje trapense belga y su casa sigue siendo clave para entender la familia dubbel y tripel. Westmalle Tripel suele citarse como una de las referencias que ayudaron a fijar el modelo moderno de tripel belga, por eso su peso historico es enorme.
Perfil de estilo
Dentro de la carta encaja en la familia trapense, un territorio donde pesan la historia del monasterio, la fermentacion en botella y una complejidad que suele crecer con la temperatura. En este nivel de alcohol la cerveza entra en un registro serio y de ritmo mas lento, donde pesan mucho la estructura y la sensacion de calor.
Como encaja aqui
En Bierwinkel aparece con alta fermentacion y 9,5° de alcohol. La Westmalle Tripel 33cl es una cerveza trapense belga elaborada por los monjes de la Abadía de Westmalle.
Apunte final
Lanzada en 1934, es considerada la cerveza que definió el estilo Triple y sigue siendo un referente mundial.
Cata
Sensaciones principales para imaginarla mejor en mesa o en barra.
Perfil principal
Presenta un color dorado brillante con aroma a hierbas.
2
En boca
cítricos y levadura. En boca es equilibrada.
3
Final
con amargor elegante y final seco y refrescante.
BélgicaTripel trapense9,5°
Comentarios de cerveza
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